主講老師: | 趙詩雨 | |
課時安排: | 1天/6小時 | |
學(xué)習(xí)費用: | 面議 | |
課程預(yù)約: | 隋老師 (微信同號) | |
課程簡介: | 禮儀服務(wù),是一種體現(xiàn)尊重與專業(yè)的接待方式。它要求服務(wù)人員具備良好的儀態(tài)、禮貌的語言和細致周到的服務(wù)技能。在各類活動或場合中,禮儀服務(wù)不僅能給來賓留下深刻的印象,還能有效促進溝通與交流。從微笑迎接到細致引導(dǎo),再到貼心的幫助,每一個環(huán)節(jié)都充滿了對來賓的尊重和關(guān)懷。通過專業(yè)的禮儀服務(wù),我們致力于打造和諧、優(yōu)雅的交流環(huán)境,讓每一位來賓都能感受到賓至如歸的溫暖。 | |
內(nèi)訓(xùn)課程分類: | 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業(yè)文化 | 團隊管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵 | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟 | 趨勢發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運營 | 法律風(fēng)險 | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時間管理 | 目標管理 | 客戶管理 | 店長培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) | | |
更新時間: | 2024-05-24 12:25 |
【課程背景】
中國餐飲業(yè)中特別是酒店行業(yè)的競爭非常激烈。面對越烈越多的酒店拔地而起,酒店業(yè)的最高決策層也越來越重視未來的挑戰(zhàn)和發(fā)展趨勢??偨Y(jié)出來,酒店業(yè)的競爭還是對客戶服務(wù)的競爭。
【課程收益】
通過培訓(xùn)使員工職業(yè)形象、個人舉止、對客服務(wù)技巧方面達到標準要求,以符合酒店的形象及標準,滿足客人的期望值,創(chuàng)造良好的社會效益及經(jīng)濟效益。通過培訓(xùn)使得酒店員工了解服務(wù)禮儀的重要性,有效提高服務(wù)意識,改善服務(wù)心態(tài),為酒店的發(fā)展帶來更全面的收益
【課程時間】2天,(6小時/天)
【課程對象】全體酒店人員
【課程方式】理論講解+案例分析+視頻互動+角色扮演+情景模擬+實操演練+診斷點評
【課程大綱】
導(dǎo)入:你是如何評價一間酒店的呢?
VI、MI與BI的三維立體系統(tǒng)的評價與建立
一、認知禮儀與服務(wù)
1、禮儀認知曲線
小組討論:你在曲線的哪里,準備去往哪里
2、酒店服務(wù)禮儀的核心
1)體驗經(jīng)濟下的服務(wù)變化
● 客戶服務(wù)需求層級模型
● 同質(zhì)化的競爭
2)酒店服務(wù)的內(nèi)涵——四服具全
二、內(nèi)核凝結(jié)——服務(wù)意識
1、四維模型認知服務(wù)意識
1)服務(wù)意識概念
● NLP模型確立角色認知與意識
2)圖形解構(gòu)
● 服務(wù)是主動的
案例分析:兩個杯子視頻
● 服務(wù)是個性的
小組討論:愛馬仕的刻印
● 服務(wù)是換位的
視頻分析:程序員與產(chǎn)品經(jīng)理的愛恨情仇
● 服務(wù)是靈活的
案例分析:羅老師的咖啡
三、酒店服務(wù)——專業(yè)管家式的信賴形象
討論:暈輪效應(yīng)
1、專業(yè)形象的細節(jié)
1)酒店人員的印象管理
2)酒店人員發(fā)式發(fā)型的職業(yè)要求
3)酒店人員面部、手部、皮膚的護理
4)酒店人員首飾佩戴的禁忌
5)酒店人員香水使用的禁忌原則
2、服務(wù)人員的制服著裝要求
1)男士
2)女士
3、酒店人員形象禁忌
4、五星服務(wù)的舉止細節(jié)
1)站姿的不同姿態(tài)和注意事項
2)坐姿的標準5步入坐法
3)標準的走姿呈現(xiàn)和注意事項
4)蹲姿的基本要點和注意事項
5)鞠躬的不同標準和具體含義
6)手勢在不同場景的運用
7)物品遞送的不同步驟和方法
8)走廊行進的引導(dǎo)
9)上下樓梯的引導(dǎo)
10)電梯乘坐的引導(dǎo)
11)客房房間的引領(lǐng)
實操演練:小組互動練習(xí)
5、無聲語言的管控
1)微笑與牙齒的關(guān)系
2)眼神傳遞的信號
實操演練:現(xiàn)場演示 示范教學(xué) 分小組練習(xí)
四、酒店服務(wù)——語言模式建立
語言公式:尊稱+軟墊語+禮貌用語
1、尊稱
1)稱呼的原則
2)稱呼的技巧
2、軟墊語
1)安撫語
2)感謝語
3)道歉語
4)拜托語
5)產(chǎn)生共鳴
3、禮貌用語
1)問候語
2)應(yīng)答語
3)寒暄語
4)道別語
五、酒店服務(wù)——重塑服務(wù)流程
1、服務(wù)接待全流程
1)崗前準備
● 自身準備事項
● 環(huán)境準備要求
● 工作準備事項
小組討論:崗前準備的3項準備工作內(nèi)容
2)接待流程
● 初次接觸
● 詢問需求
● 提供建議
● 實施服務(wù)
● 確認反饋
● 禮貌送別
● 小組互動:接待流程場景練習(xí)
3)接待細節(jié)的五項基本原則
● 打招呼的具體表現(xiàn)方式
● 表情的運用和練習(xí)
● 言辭的運用和注意事項
● 儀態(tài)的展示和練習(xí)
4)環(huán)境塑造整體的意義
5)送別——峰終定律
實操演練:小組進行
六、酒店服務(wù)——化解矛盾的溝通三板斧
1、溝通的技巧-聽
1)傾聽的技巧
● 理清信息:鼓勵、重復(fù)字句—說出感受
● 適時反饋:重整內(nèi)容--用自己的話總結(jié)大意
● 表達感受--深入了解,捕捉對方的感受,情感支持
● 巧妙地表達自己的意見—適時引導(dǎo)
實戰(zhàn)演練:同理心訓(xùn)練
2)移情換位:傾聽的四個層次
第一層:我聽懂對方
第二層:讓對方知道我聽懂了
第三層:讓對方聽懂我
第四層:確認對方聽懂了
2、溝通的技巧-說
1)詢問:
A.開方式問題:獲得更多信息
B.封閉式問題:把控談話主動權(quán)
2)“說”的5W2H法則
實戰(zhàn)演練:你該怎么說?
3)切:對癥下藥
自測:類型
D型:駕馭型/老虎型
I型:表達型/孔雀型
S型:親和型/考拉型
C型:分析型/貓頭鷹型
案例實操:如何向四種類型的人引導(dǎo)網(wǎng)上預(yù)約掛號
3、溝通的技巧-看
互動游戲:“我演你猜”
1)非言語性溝通技巧
● 什么場合要握手,如何用握手傳遞真誠?
● 傳遞真誠的肢體語言與微表情
● 建立親和感的人際溝通空間
2)注意積極的信號
思索式點頭/身體朝向你/撫摩下巴/眼睛頻繁的接觸/放松的姿勢/張開雙手/附和聲
3)留心消極的信號
遠離你/快速點頭/有限目光接觸/身體背對你/握緊拳頭/煩躁腳底打拍子/來回踱步
京公網(wǎng)安備 11011502001314號