| 主講老師： | 宋德標 |  |
| 課時安排： | 1天/6小時 | |
| 學(xué)習(xí)費用： | 面議 | |
| 課程預(yù)約： | 隋老師  (微信同號) |
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| 課程簡介： | 職業(yè)技能是職場中不可或缺的核心能力，它涵蓋了專業(yè)知識、實踐技能、問題解決能力以及團隊協(xié)作等多方面的素養(yǎng)。一個擁有良好職業(yè)技能的個體，不僅能夠高效完成任務(wù)，還能在復(fù)雜的工作環(huán)境中迅速適應(yīng)并成長。這些技能通過持續(xù)的學(xué)習(xí)、實踐和反思不斷提升，成為個人職業(yè)發(fā)展的堅實基石。無論是初入職場的新人，還是經(jīng)驗豐富的職場老手，都需要不斷磨礪和提升自己的職業(yè)技能，以應(yīng)對不斷變化的職場挑戰(zhàn)。 | |
| 內(nèi)訓(xùn)課程分類： | 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業(yè)文化 | 團隊管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵 | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟 | 趨勢發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運營 | 法律風(fēng)險 | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時間管理 | 目標管理 | 客戶管理 | 店長培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) | | |
| 更新時間： | 2024-07-11 17:01 |
課程概述
QSC:商品質(zhì)量(QUALITY)、服務(wù)質(zhì)量(SERVICE)、清潔狀況(CLEANLI-NESS)。
餐飲業(yè)是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。歐美《標準行業(yè)分類法》的定義，餐飲業(yè)是餐飲服務(wù)機構(gòu)。
課程收益
本課程幫助學(xué)員了解餐飲的概念主要有兩種:一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。引導(dǎo)學(xué)員了解對于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭最后必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的關(guān)鍵。
培訓(xùn)對象
酒店餐飲企業(yè)各部門管理者
授課時長
1天/6課時
授課方式
講授方式極具親和力，擅長互動，注重雙向溝通，引發(fā)學(xué)員自主思考.課程注重解決學(xué)員實際問題，實用性強，始終遵循理論+實踐的教學(xué)理念。
課程綱要
導(dǎo)語
何謂QSC管理
單元一 Q：品質(zhì)管理
一、Q：品質(zhì)管理-食品安全模型
二、Q：品質(zhì)管理篇-食品安全
1、食品安全的定義
2、確保食品安全要做到以下幾點
3、接收貨物品質(zhì)檢查的注意事項
三、服務(wù)品質(zhì)的五大塊因素
四、顧客滿意是永續(xù)經(jīng)營的生命樹
五、顧客是這樣一類人
單元二 S：服務(wù)篇
一、微、笑，問候，點單
二、建議性銷售，主動性推介
三、傳遞點單內(nèi)容
四、跟進
五、結(jié)賬
六、卓越的顧客服務(wù)-處理顧客投訴
單元三 C：清潔篇
一、如何拖地
二、洗手消毒
三、洗手的程序:
四、個人儀容儀表
五、員工服飾
單元四 QSC餐飲4要素
一、品質(zhì)-----是一切的基礎(chǔ)
二、服務(wù)-----是不可以復(fù)制的
三、清潔-----象磁石一樣吸引著顧客
四、價值-----物超所值
五、建議點餐—是替顧客著想
單元五 執(zhí)行QSC為什么是企業(yè)成敗的關(guān)鍵
一、解決管理者沒有常抓不懈的問題
二、解決政策朝令夕改的問題
三、解決制度本身不合理的問題
四、解決流程過于繁瑣的問題
五、解決作業(yè)過程缺少良好方法的問題
六、解決缺少科學(xué)的監(jiān)督考核機制問題
七、解決培訓(xùn)中的浪費問題
八、解決企業(yè)文化沒有形成凝聚力的問題
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