茶禮儀——尋味中國茶

課程背景：

近年來，中國茶成為商務(wù)活動中一種不可缺少的文化載體，也是增進(jìn)友情、增添氣氛的一種重要工具。無論作為一名職場人士、還是生活中自己，我們都需要具備一些茶藝知識來豐富我們的心靈。從一個人的品茶方式中可以看出一個人的品味、見識、圈層、文化。適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)品茶興趣也可以提升一個人的內(nèi)在氣質(zhì)。

課程收益： 

通過本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)員能夠：

1. 了解中國茶的發(fā)展和文化

2. 熟悉六大茶類及不同茶具

3. 了解不同茶類的基礎(chǔ)知識及沖泡要領(lǐng)

4. 茶人禮儀及行茶之序

課程對象：需商務(wù)用茶接待的人群、對茶學(xué)感興趣的人群、有喝茶習(xí)慣但不懂正確飲茶的人群

授課方式：理論講授、現(xiàn)場演示、。

課程大綱/要點(diǎn)：

一．中國茶文化的起源與發(fā)展（開場）

二．六大茶類基礎(chǔ)知識

1.茶葉的分類

2.如何識別六大茶類

三．茶道具的認(rèn)知及茶席擺放

1.茶文化主流的泡茶道具

2.日常常用的泡茶器皿

3.接待品茶茶席的擺放與布置

4.不同茶類怎樣選擇沖泡茶具及品茗杯

5.六君子的使用

四．不同茶類的沖泡方法及要領(lǐng)

1. 泡茶前的所需準(zhǔn)備

● 茶具的選擇

● 茶葉的人數(shù)配備

2. 普洱茶的基礎(chǔ)知識及沖泡

3. 紅茶的基礎(chǔ)知識及沖泡

4. 綠茶的基礎(chǔ)知識及沖泡

5. 蓋碗沖泡技巧及關(guān)鍵

6. 紫砂壺沖泡技巧及關(guān)鍵

7. 玻璃杯沖泡技巧及關(guān)鍵

五．茶人素養(yǎng)及茶藝禮儀

1. 如何進(jìn)行茶事服務(wù)

1) 服飾、表情、言語

2) 奉茶、續(xù)茶、換茶

3) 茶點(diǎn)搭配

2. 品茶時禮儀

1) 謝茶的方式

2) 品茶的姿勢

3) 落杯的位置

4) 評茶的藝術(shù)

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