主講老師: | 萬新立 | |
課時(shí)安排: | 2天/6小時(shí)一天 | |
學(xué)習(xí)費(fèi)用: | 面議 | |
課程預(yù)約: | 隋老師 (微信同號) | |
課程簡介: | 使企業(yè)抓住關(guān)鍵處,輕松獲得高效且持久的經(jīng)營效益,不論餐飲企業(yè)在任何階段皆能起到執(zhí)行落地,立竿見影的效果,從而迅速提升企業(yè)效益,達(dá)成公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。 | |
內(nèi)訓(xùn)課程分類: | 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財(cái)務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業(yè)文化 | 團(tuán)隊(duì)管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵(lì) | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項(xiàng)目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟(jì) | 趨勢發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運(yùn)營 | 法律風(fēng)險(xiǎn) | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險(xiǎn)培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時(shí)間管理 | 目標(biāo)管理 | 客戶管理 | 店長培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) | | |
更新時(shí)間: | 2023-10-08 16:11 |
【學(xué)習(xí)背景】:在當(dāng)今“新零售”的時(shí)代已經(jīng)不可阻擋的到來,廣大連鎖企業(yè)要想獲得持續(xù)性的勝出,必須依靠新的競爭方式而不能僅僅靠傳統(tǒng)營銷手段來獲得市場以及建立自身的核心競爭力!打造核心競爭力從本質(zhì)上來說就是不斷追求卓越的組織。但往往由于企業(yè)行業(yè)競爭加劇,模式雷同,其結(jié)果是很多企業(yè)是處于經(jīng)營的瓶頸,自身增長乏力。為解決當(dāng)下連鎖企業(yè)的經(jīng)營困境,大幅度提升企業(yè)的利潤。本課程針對連鎖企業(yè)市場競爭模式及目標(biāo)運(yùn)營要素的剖析,旨在讓企業(yè)走出“勤勞不賺錢,努力不發(fā)展”的困境!使企業(yè)抓住關(guān)鍵處,輕松獲得高效且持久的經(jīng)營效益,不論餐飲企業(yè)在任何階段皆能起到執(zhí)行落地,立竿見影的效果,從而迅速提升企業(yè)效益,達(dá)成公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。
【學(xué)習(xí)收獲】:一、掌握餐飲公司的市場戰(zhàn)略目標(biāo)制定和落地方法;
二、掌握餐飲市場成功的交易模式的方法;
三、學(xué)習(xí)成功的運(yùn)營模式,找到適合自身的市場競爭模式;
【學(xué)習(xí)時(shí)長】:1天
【適合對象】:區(qū)域經(jīng)理、營運(yùn)經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)、運(yùn)營經(jīng)理、連鎖超市、品牌代理商、零售店長、儲(chǔ)備店長、督導(dǎo)、門店經(jīng)營者
【課程大綱】
第一篇:餐飲企業(yè)的市場戰(zhàn)略與計(jì)劃
一、市場戰(zhàn)略管理再認(rèn)識;
1、什么不是市場戰(zhàn)略性成功?
2、優(yōu)秀公司市場競爭戰(zhàn)略總結(jié);
3、市場戰(zhàn)略的定義;
4、市場戰(zhàn)略包含哪些內(nèi)容?
5、市場戰(zhàn)略核心思想;
二、餐飲企業(yè)市場戰(zhàn)略制定之市場定位;
1、市場戰(zhàn)略定位的概念;
2、市場戰(zhàn)略定位分析工具之SWOT;
3、市場戰(zhàn)略定位案例解析之星巴克連鎖企業(yè)定位分析;
4、現(xiàn)場作業(yè):制定出本企業(yè)SWOT分析圖并進(jìn)行解析;
三、餐飲企業(yè)市場戰(zhàn)略制定之市場目標(biāo)與三層業(yè)務(wù)鏈管理;
1、市場戰(zhàn)略目標(biāo)內(nèi)容體系;
2、案例之深圳五谷芳餐飲連鎖企業(yè)集團(tuán)的市場戰(zhàn)略目標(biāo);
3、市場戰(zhàn)略目標(biāo)的分析工具之三層業(yè)務(wù)鏈;
4、現(xiàn)場作業(yè):制定出本企業(yè)的三層業(yè)務(wù)鏈;
四、餐飲企業(yè)戰(zhàn)略制定之市場目標(biāo)的設(shè)計(jì)
1、年度市場目標(biāo)包含內(nèi)容;
2、年度市場目標(biāo)設(shè)定要點(diǎn);
3、工具之年度市場目標(biāo)計(jì)劃表;
4、年度市場目標(biāo)的分解方式——?jiǎng)?wù)虛會(huì);
5、工具之部門年度目標(biāo)計(jì)劃表;
6、案例分析:廣州漁癡魚醉連鎖餐飲公司年度目標(biāo)制定與分解;
7、現(xiàn)場作業(yè):制定出本企業(yè)2019年年度目標(biāo);
五、市場目標(biāo)的執(zhí)行與達(dá)成
1、市場目標(biāo)管理流程
1)方法之剪刀流程法——如何將目標(biāo)變成結(jié)果;
2)案例分析:為何招投標(biāo)失敗了;
3)市場目標(biāo)管理的流程步驟;
4)階段小結(jié):目標(biāo)執(zhí)行保障模式之結(jié)果達(dá)成;
2、市場目標(biāo)達(dá)成保障措施
1)目標(biāo)達(dá)成保障之責(zé)任層級法;
2)目標(biāo)達(dá)成保障之對待問題之六查;
3)目標(biāo)達(dá)成保障之對待問題之六不過;
4)課堂作業(yè):寫出市場目標(biāo)關(guān)鍵問題及解決方案;
六、課程總結(jié)
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