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餐飲企業(yè)的商業(yè)模式重構(gòu)

主講老師: 萬新立 萬新立

主講師資:萬新立

課時(shí)安排: 1天/6小時(shí)
學(xué)習(xí)費(fèi)用: 面議
課程預(yù)約: 隋老師 (微信同號(hào))
課程簡(jiǎn)介: 為解決當(dāng)下很多餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)困境,大幅度提升企業(yè)的利潤(rùn),通過本課程商業(yè)設(shè)計(jì)的剖析旨在讓企業(yè)走出單一價(jià)格戰(zhàn)、產(chǎn)品站的困境,使企業(yè)輕松獲得高額且持久的利潤(rùn),不論各行各業(yè)皆能起到執(zhí)行落地,立竿見影的效果,從而迅速提升企業(yè)效益,達(dá)成公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。
內(nèi)訓(xùn)課程分類: 綜合管理 | 人力資源 | 市場(chǎng)營(yíng)銷 | 財(cái)務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績(jī)效 | 企業(yè)文化 | 團(tuán)隊(duì)管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵(lì) | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項(xiàng)目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟(jì) | 趨勢(shì)發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng) | 法律風(fēng)險(xiǎn) | 沙盤模擬 | 國(guó)企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險(xiǎn)培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國(guó)學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時(shí)間管理 | 目標(biāo)管理 | 客戶管理 | 店長(zhǎng)培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) |
更新時(shí)間: 2023-10-09 11:14


【學(xué)習(xí)目的】:

   在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中,餐飲企業(yè)要想獲得持續(xù)性的勝出,必須依靠創(chuàng)新的競(jìng)爭(zhēng)方式而不是僅僅靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)來拓展市場(chǎng)。但往往在由于餐飲企業(yè)各項(xiàng)成本不斷增加,尤其是人、租金和推廣,其結(jié)果是很多企業(yè)是處于經(jīng)營(yíng)的瓶頸,老板個(gè)人身心疲憊;

    為解決當(dāng)下很多餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)困境,大幅度提升企業(yè)的利潤(rùn),通過本課程商業(yè)設(shè)計(jì)的剖析旨在讓企業(yè)走出單一價(jià)格戰(zhàn)、產(chǎn)品站的困境,使企業(yè)輕松獲得高額且持久的利潤(rùn),不論各行各業(yè)皆能起到執(zhí)行落地,立竿見影的效果,從而迅速提升企業(yè)效益,達(dá)成公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。

【重要收獲】:

掌握商業(yè)模式設(shè)計(jì)的原則、思路,正確建立商業(yè)模式的內(nèi)容、步驟。用科學(xué)的工具建立本企業(yè)的商業(yè)模式;通過優(yōu)秀商業(yè)模式企業(yè)的解讀、簡(jiǎn)便實(shí)用的模式分析工具剖析及現(xiàn)場(chǎng)的訓(xùn)練,幫助您迅速掌握本企業(yè)商業(yè)模式精髓。

 

適合對(duì)象】:

董事長(zhǎng)、股東、總裁、總經(jīng)理、執(zhí)行副總、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)等高管

課程大綱】:

一、 餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型困境根源

1.1百度、阿里巴巴、騰訊誰將是最終贏家?

1.2當(dāng)下餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型的最大問題;

1.3“海底撈”轉(zhuǎn)型之窮途末路;

1.4“面點(diǎn)王”擴(kuò)張之危機(jī)重重;

1.4中國(guó)餐飲未來掘進(jìn)之思考;

1.5商業(yè)模式思維的精髓根本;

二、商業(yè)模式的概念及要點(diǎn)解析

2.1什么是商業(yè)模式;

2.2企業(yè)家對(duì)商業(yè)模式四類誤區(qū);

2.2.1商業(yè)模式的三塊內(nèi)容;

2.3商業(yè)模式的一大核心思想;

2.4商業(yè)模式下的五個(gè)思維;

2.4.1顛覆思維;

2.4.1.1鄭州“吃貨“餐廳——”霸王餐“越吃越賺的方法!

2.4.2共贏思維;

2.4.2.1“ 90后”的怪胎式的激勵(lì)——“雕爺牛腩”的留人秘籍;

2.4.3舍得思維;

2.4.3.1永和大王的糾結(jié)——做“最全”還是“最精”?

2.4.4用戶思維;

2.4.4.1讓鴿子兇悍起來——“五谷鴿”飛出去終極法寶;

2.4.5平臺(tái)思維;

2.4.5.1讓對(duì)手變成伙伴——“中央大廚房”的硬傷;

2.5商業(yè)模式定位根源——價(jià)值主張;

2.5.1價(jià)值主張——如何讓你“性感”起來!

2.5.2把客戶吸引而來!——“”燒烤之“誘惑”!

2.6商業(yè)模式總結(jié);

三、商業(yè)模式重構(gòu)——餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型之路;

3.1商業(yè)模式之利潤(rùn)重構(gòu)

3.1.1模式說明:

3.1.2打造深圳餐飲名片——“五谷芳”的“產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈”帝國(guó);

3.2商業(yè)模式之價(jià)值重構(gòu)

3.2.1模式說明;

3.2.2打造“餐飲好人才”——深圳仟佰度的販人的“核心”機(jī)密;

3.3商業(yè)模式之產(chǎn)品重構(gòu)

3.3.1模式說明;

3.3.2“不為學(xué)習(xí)付費(fèi),只為結(jié)果買單”——雅文餐飲教育機(jī)構(gòu)“鷹的重生

3.4當(dāng)下企業(yè)變革升級(jí)之思考;

四、商業(yè)模式創(chuàng)新轉(zhuǎn)型根源之總結(jié);

 


 
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