主講老師: | 孫紅偉 | |
課時安排: | 1天/6小時 | |
學(xué)習(xí)費(fèi)用: | 面議 | |
課程預(yù)約: | 隋老師 (微信同號) | |
課程簡介: | 趨勢發(fā)展是一個動態(tài)且復(fù)雜的過程,它代表了社會、經(jīng)濟(jì)、文化等多個領(lǐng)域的演變方向。趨勢的形成往往始于細(xì)微之處,但隨著時間的推移,會逐漸獲得更廣泛的認(rèn)可,并產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。趨勢的發(fā)展具有自我加速的特點(diǎn),初期可能緩慢,但隨著更多人的加入,其發(fā)展速度會顯著增加。同時,趨勢也具有不可逆轉(zhuǎn)性,一旦形成便難以改變,成為人們生活和工作方式的一部分。 然而,趨勢并非一成不變,它們在不斷演變中可能產(chǎn)生新的趨勢,這些新趨勢可能與原趨勢密切相關(guān),也可能代表全新的發(fā)展方向。此外,趨勢的發(fā)展還受到多種外部因素的影響,如技術(shù)進(jìn)步、市 | |
內(nèi)訓(xùn)課程分類: | 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財(cái)務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業(yè)文化 | 團(tuán)隊(duì)管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵 | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項(xiàng)目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟(jì) | 趨勢發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運(yùn)營 | 法律風(fēng)險(xiǎn) | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險(xiǎn)培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時間管理 | 目標(biāo)管理 | 客戶管理 | 店長培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) | | |
更新時間: | 2024-07-22 09:57 |
【培訓(xùn)課時】 | 1天/6課時 | 【培訓(xùn)師】 | 孫老師 | |
【培訓(xùn)對象】 | 餐飲企業(yè)中高層管理人員 ;餐飲原料供應(yīng)商 | |||
【培訓(xùn)特點(diǎn)】 | 融顧問式、教練式于一體;“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合: 案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室內(nèi)拓展 | |||
【五“非”優(yōu)勢】 | 系統(tǒng)專業(yè):十一年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累,非行業(yè)外“空降兵”。 品質(zhì)高端:八年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),課程內(nèi)容前沿高端,非普通培訓(xùn)層次。 深層互動:課堂氛圍激情生動,互動緊繞課程主題內(nèi)容,非嘩眾取寵。 易懂易用:案例剖析,講解深入淺出,方法簡單實(shí)用,非業(yè)外案例方法,好聽不實(shí)用。 效果承諾:解決實(shí)際問題為導(dǎo)向,結(jié)合現(xiàn)場訓(xùn)練,配贈課程送轉(zhuǎn)化資料,非一次性服務(wù)。 | |||
【課程背景】: 略 | ||||
【課程收益】: 了解餐飲產(chǎn)業(yè)特點(diǎn); 掌握餐飲原料渠道特點(diǎn); 了解當(dāng)前餐飲原料供應(yīng)現(xiàn)狀; 掌握餐飲發(fā)展整體趨勢。 | ||||
【課程大綱】:
第一版塊: 餐飲業(yè)主流業(yè)態(tài)特征解析 一、餐飲業(yè)態(tài)類型解析 1、12大業(yè)態(tài)類型特征解析 2、投資環(huán)境、項(xiàng)目特征、優(yōu)勢弊端 3、市場兼容、目標(biāo)客群、主題定位 4、盈利亮點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避 二 、餐飲行業(yè)特性與渠道現(xiàn)狀 1、經(jīng)營項(xiàng)目與原料需求特征 2、競爭環(huán)境與原料需求特征 3、消費(fèi)行為與原料需求特征 4、采購環(huán)境與原料需求特征 第二版塊: 現(xiàn)代餐飲前廳與后廚營運(yùn)特征
一、現(xiàn)代廚政管理特征與發(fā)展
1、標(biāo)準(zhǔn)化 2、透明化 3、可視化 4、中央廚房 5、走向前臺 二、餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新特征 1、建立競爭性產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 2、打造核心招牌產(chǎn)品 3、成本控制系統(tǒng) 三、現(xiàn)代餐飲前廳運(yùn)作特征 1、前廳高效工作與流程簡化 2、更加注重個性化服務(wù) 3、更加注重客戶管理 4、更加注重與后廚的高效協(xié)作
第三版塊: 餐飲業(yè)6大發(fā)展趨勢 一、餐飲個性化趨勢剖析 二、餐飲養(yǎng)生化趨勢剖析 三、餐飲聯(lián)盟化趨勢剖析 四、餐飲生態(tài)化趨勢剖析 五、餐飲移動化趨勢剖析 六、餐飲智慧化趨勢剖析
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【備注】: 本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場根據(jù)學(xué)員反饋信息對本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整; 企業(yè)需按照《培訓(xùn)物料清單》與“會場布置要求”提前做好充分準(zhǔn)備工作; 企業(yè)、機(jī)構(gòu)未經(jīng)授權(quán)不得在課堂現(xiàn)場錄像和錄音。 本課綱為孫老師版權(quán)內(nèi)容,抄襲、貼用、偽原創(chuàng)均屬侵權(quán)。 |
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