| 主講老師： | 朱躍進(jìn) |  |
| 課時(shí)安排： | 1天/6小時(shí) | |
| 學(xué)習(xí)費(fèi)用： | 面議 | |
| 課程預(yù)約： | 隋老師  (微信同號) |
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| 課程簡介： | 質(zhì)量管理是指確定質(zhì)量方針、目標(biāo)和職責(zé)，并通過質(zhì)量體系中的質(zhì)量策劃、控制、保證和改進(jìn)來使其實(shí)現(xiàn)的全部活動，EMBA、MBA等主流商管教育均對質(zhì)量管理及其實(shí)施方法有所介紹。 | |
| 內(nèi)訓(xùn)課程分類： | 綜合管理 | 人力資源 | 市場營銷 | 財(cái)務(wù)稅務(wù) | 基層管理 | 中層管理 | 領(lǐng)導(dǎo)力 | 管理溝通 | 薪酬績效 | 企業(yè)文化 | 團(tuán)隊(duì)管理 | 行政辦公 | 公司治理 | 股權(quán)激勵(lì) | 生產(chǎn)管理 | 采購物流 | 項(xiàng)目管理 | 安全管理 | 質(zhì)量管理 | 員工管理 | 班組管理 | 職業(yè)技能 | 互聯(lián)網(wǎng)+ | 新媒體 | TTT培訓(xùn) | 禮儀服務(wù) | 商務(wù)談判 | 演講培訓(xùn) | 宏觀經(jīng)濟(jì) | 趨勢發(fā)展 | 金融資本 | 商業(yè)模式 | 戰(zhàn)略運(yùn)營 | 法律風(fēng)險(xiǎn) | 沙盤模擬 | 國企改革 | 鄉(xiāng)村振興 | 黨建培訓(xùn) | 保險(xiǎn)培訓(xùn) | 銀行培訓(xùn) | 電信領(lǐng)域 | 房地產(chǎn) | 國學(xué)智慧 | 心理學(xué) | 情緒管理 | 時(shí)間管理 | 目標(biāo)管理 | 客戶管理 | 店長培訓(xùn) | 新能源 | 數(shù)字化轉(zhuǎn)型 | 工業(yè)4.0 | 電力行業(yè) | | |
| 更新時(shí)間： | 2023-11-13 16:51 |
課程大綱
一、課程背景：
食品防護(hù)針對食品從生產(chǎn)到消費(fèi)整個(gè)周期中可能出現(xiàn)的蓄意破壞行為，采取預(yù)防措施加以制止，對于有效進(jìn)行食品防護(hù)、保障食品安全意義重大。企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，是應(yīng)對非傳統(tǒng)食品安全問題的基石，企業(yè)應(yīng)建立具有食品防護(hù)功能的食品安全管理模式。
二、培訓(xùn)收益：
1. 熟悉并掌握食品安全管理防護(hù)的基礎(chǔ)知識及基本技能
2. 了解食品防護(hù)計(jì)劃相關(guān)法規(guī)
3. 食品安全防護(hù)計(jì)劃方法及預(yù)防、控制食品生產(chǎn)過程中不合格品的應(yīng)對方法
4. 食品防護(hù)功能在企業(yè)中建立及實(shí)施
三、課程內(nèi)容
第一部分：食品防護(hù)的基本知識
1. 背景與定義
——我國當(dāng)前食品安全存在的問題剖析
——應(yīng)對措施——食品防護(hù)
2. 食品安全防護(hù)計(jì)劃實(shí)踐的現(xiàn)狀
——美國食品防護(hù)計(jì)劃的實(shí)踐
——中國食品防護(hù)計(jì)劃的實(shí)踐
——食品安全與食品防護(hù)的關(guān)系
第二部分：GB/T 27320—2010食品防護(hù)計(jì)劃及其應(yīng)用指南 詳解
1. 術(shù)語和定義
——食品防護(hù)計(jì)劃
——故意污染
——蓄意破壞
2食品防護(hù)計(jì)劃的八項(xiàng)原則
——評估原則
——預(yù)防性原則
——保密性原則
——整合性原則
——溝通原則
——應(yīng)急反應(yīng)原則
——靈活性原則
——?jiǎng)討B(tài)原則
3食品防護(hù)計(jì)劃的內(nèi)容
——食品防護(hù)評估；
——食品防護(hù)措施；
——檢查程序；
——糾正程序；
——驗(yàn)證程序；
——應(yīng)急預(yù)案；
——記錄保持程序。
4.食品防護(hù)評估九個(gè)內(nèi)容及評估注意事項(xiàng)
——外部
——內(nèi)部
——加工
——儲藏
——供應(yīng)鏈
——水/冰
——人員
——信息
——實(shí)驗(yàn)室
5．制定防護(hù)措施
6. 食品防護(hù)計(jì)劃的管理
第三部分：食品防護(hù)在企業(yè)中的應(yīng)用
——批準(zhǔn)
——職責(zé)和權(quán)限
——資源提供
——培訓(xùn)
——運(yùn)行控制
——溝通
——驗(yàn)證
——應(yīng)動態(tài)更新
——持續(xù)改進(jìn)
——確保食品防護(hù)計(jì)劃的有效性
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