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走進深圳喜茶參觀考察

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深圳美西西餐飲管理有限公司·喜茶起源于一條名叫江邊里的小巷,在這家只有20平方米的小店里(現(xiàn)已結(jié)業(yè))我們專注于創(chuàng)造出自己 真正喜愛的茶飲。我們希望用 一杯好茶,激發(fā)你的一份靈感。后來由于喜愛的人越來越多我們開始開設(shè)分店。一開始我們使用過“皇茶”這個名字,后來由于無法注冊商標而放棄了,現(xiàn)在市場上所有你看到 的所有以“皇茶”為名稱的門店都不是我們開設(shè)的。

喜茶的創(chuàng)始人聶云宸1991年出生,2010年開始創(chuàng)業(yè)。2011年,受奶茶店利潤的誘惑,聶云宸開始轉(zhuǎn)型準備賣奶茶。在經(jīng)過簡單的籌備后,2012年5月,第一家奶茶店便正式開業(yè)了。

問題也隨之來了,畢竟是第一次涉足奶茶領(lǐng)域,雖然在開店之前已經(jīng)估計到了困難,但現(xiàn)實中慘淡的經(jīng)營現(xiàn)狀還是讓他始料未及。沒辦法,為了重新吸引顧客,聶云宸只能根據(jù)消費者的反映繼續(xù)在產(chǎn)品上下功夫。

獨家皇牌奶鹽系列為江門地區(qū)、東莞地區(qū)及中山地區(qū)首創(chuàng),至今諸多店鋪模仿推出,但口感無一能及,采用獨特喝法不用吸管開蓋直接喝,一度在微博熱傳,至今口碑極佳;原味奶茶使用上等獨家比例拼配紅茶,茶葉經(jīng)特殊烘賠工藝,回甘明顯,為極少能品到真正茶香的臺式奶茶;蛋糕奶茶加入鮮奶打成的特制蛋糕醬,奶香濃郁口感順滑,同時也不會太膩并能喝到茶香,一推出即大受歡迎;港式奶茶使用斯里蘭卡進口紅茶經(jīng)獨家比例拼配,搭配荷蘭進口黑白淡;鮮檸檬系列全部加入大半個新鮮檸檬,酸甜爽口,解渴首選;抹茶系列使用日本宇治縣進口正宗宇治抹茶,獨特風(fēng)味一直深受抹茶愛好者歡迎;黑珍珠木薯粉制作,煮制后3小時即棄,口感軟Q。

    成立五年多來,從最初的不溫不火,到后來風(fēng)靡北上廣深等一線城市,如今的喜茶,已經(jīng)成為新式茶飲的領(lǐng)導(dǎo)者。經(jīng)歷了半年的重新研發(fā),客戶逐漸多了起來。隨著生意越來越好,門店數(shù)量也越來越多。到2016年,聶云宸已經(jīng)開了第50家分店,年營業(yè)額過億元。喜茶之所以火,首先得說,這是一門年輕人的生意,一切都源于對年輕人深刻的認識;二是打造差異化,讓好的產(chǎn)品自己說話;三是擺脫“原產(chǎn)地困局”重新定義標準;四是抓品牌打造,品牌如靈魂般重要,在聶云宸看來,喜茶之所以能夠火爆的一個重要原因,就是在品牌建設(shè)的過程中,“形”與“神”的同步打造。簡單的說,喜茶的品牌名和室內(nèi)裝修設(shè)計,以及產(chǎn)品的包裝和logo,其實就是“形”;除此之外的,在服務(wù)過程中一些看不見的東西,便是“神”?!靶巍睜I造一種氛圍和舒適度,而“神”更像一種靈魂,一種文化內(nèi)涵,一種現(xiàn)代的生活氣息。

行程安排

時間

主題內(nèi)容

分享嘉賓

08:30—9:30

標桿學(xué)習(xí)行前引導(dǎo)

喜茶背景及參訪學(xué)習(xí)行程介紹,喜茶參訪學(xué)習(xí)看點,學(xué)習(xí)點

隨團顧問引導(dǎo)大家對喜茶為什么會火的深層原因思考,帶著問題走進喜茶參訪。

標桿隨團顧問

9:30—10:30

參觀深圳喜茶總店

參觀喜茶店面設(shè)計與內(nèi)部裝修

親自品嘗喜茶,感受喜茶的獨特口味

體驗喜茶的服務(wù),與員工交流喜茶的不一樣的特色配方。

喜茶接待人員

10:30-12:00

分享主題《時尚、品牌與差異化--喜茶的成功秘笈》

互動交流

喜茶接待人員


 
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